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Source : https://www.services-hopitaux.com/que-savoir-sur-lindice-de-satiete-des-aliments/
est basé sur le rapport entre le poids et les calories de l'aliment consommé. Les aliments riches en calories ont un indice de satiété inférieur. Pour choisir du pain par exemple, le pain blanc est un aliment qui vous rassasiera plus. Les
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auteurs ont constaté que l'IS était fortement corrélé avec la réponse glycémique et insulinique. Selon des études, il faut un apport minimum de 240 Kcal par habitant pour être vraiment rassasié.